F\u00fcr uns scheint es selbstverst\u00e4ndlich zu sein, dass es im Supermarkt zu jeder Jahreszeit alle m\u00f6glich Obst- und Gem\u00fcsesorten gibt. Doch warum eigentlich? Warum m\u00fcssen wir im Winter Erdbeeren essen, oder Tomaten?<\/p>\n
Viele Obst und Gem\u00fcseSorten, die wir in Deutschland kaufen k\u00f6nnen, obwohl daf\u00fcr eigentlich gar keine Saison ist, werden vor allem im s\u00fcdlichen Ausland angebaut. Beispiel Tomate:<\/p>\n
Diese kommen h\u00e4ufig aus Spanien, genauer, Almeria. Dort gibt es das ganze Jahr \u00fcber viel Sonne, optimale Bedingungen. Aber halt, Pflanzen brauchen nicht nur Sonne, sondern auch Wasser. Nur, wo viel Sonne ist, das ist \u00fcblicher Weise wenig Wasser, da wenig Niederschl\u00e4ge. Und so f\u00fchrt der Anbau von Tomaten in Spanien zum versalzen und verschwinden der Grundwasservorr\u00e4te, in dieser eher d\u00fcrren Region. Die Monokultivierung von Tomaten (mehr Einsatz von Pestiziden) f\u00fchrt zu st\u00e4rker belasteten Tomaten. Die Plastikplanen, mit denen die Gew\u00e4chsh\u00e4user alle 2-3 Jahre neu gedeckt werden ergeben tonnenweise M\u00fcll. Um die Tomate unvermatscht bis nach Deutschland zu transportieren, muss diese gr\u00fcn gepfl\u00fcckt werden und daher k\u00fcnstlich nachreifen, womit ihr wichtige Stoffe fehlen, die erst bei der Reifung am Strauch voll ausgebildet werden. Ganz zu schweigen von den Emission die ausgeto\u00dfen werden, bis die Tomate aus Almeria bei uns im Supermarkt landet.<\/p>\n
httpv:\/\/www.youtube.com\/watch?v=BnOdkLULDcQ<\/p>\n
Daher: Saisonal kaufen. Es schmeckt nicht nur besser, es ist auch ges\u00fcnder und so kann man sich, je nach Jahreszeit, auf die verschiedenen Sorten freuen. Und, es erweitert den eigenen Kenntnisstand was es nicht alles, auch in Deutschland, an interessantem Obst und Gem\u00fcse gibt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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